• Mousse au chocolat

    Cette recette je l'ai adapté en plusieurs fois pour avoir une mousse légère

     

    Ingrédients:

    • 4 oeufs
    • 200 grammes de chocolat à dessert (j'utilise toujours le nestlé dessert qui fond très bien et a un bon goût)
    • 25 grammes de sucre
    • 20 grammes de beurre

    Mousse au chocolat

    Recette:

    Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

    Mélanger les jaunes avec le sucre

    Mousse au chocolat

    Faire fondre le beurre avec le chocolat.

    Ajouter le chocolat fondu au mélange jaune/sucre et bien mélanger de façon homogène.

    Mousse au chocolat

    Battre les blancs en neige.

    Mousse au chocolat

    Ajouter délicatement et petit à petit les blancs montés au mélange de chocolat. Pour cela je mélange la pâte en la soulevant.

    Mousse au chocolat

    Mettre au frais au moins 2 heures.

    Mousse au chocolat


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