Mousse au chocolat

Cette recette je l'ai adapté en plusieurs fois pour avoir une mousse légère

Ingrédients:

• 4 oeufs
• 200 grammes de chocolat à dessert (j'utilise toujours le nestlé dessert qui fond très bien et a un bon goût)
• 25 grammes de sucre
• 20 grammes de beurre

Recette:

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec le sucre

Faire fondre le beurre avec le chocolat.

Ajouter le chocolat fondu au mélange jaune/sucre et bien mélanger de façon homogène.

Battre les blancs en neige.

Ajouter délicatement et petit à petit les blancs montés au mélange de chocolat. Pour cela je mélange la pâte en la soulevant.

Mettre au frais au moins 2 heures.